שואל ומשיב מהדורא חמישאה · חלק ס״ו סימן ג׳

ובזה נ"ל דגם אם נפלה לקדירה אחרת דאינו אוסר ואף דבכחל אמרי' דאם נפלה לקדיר' אחרת אוסרת היינו משום דשם הוה אפשר לסוחטו דאיסור' משא"כ כאן דהוה אפשר לסוחטו דהיתיר' וכ"כ ש"ב הגאון בחוות דעת ובאמת שהדבר מבואר ברא"ש כאן דכאן ל"ש אפשר לסוחטו אסור דלא נאסר הבשר מעולם הרי שביאר בהדי' דכאן לא אסור משום אפשר לסוחטו משום דהוה התירא מיהו לפמ"ש התוס' בחולין צ"ז בד"ה וכחל דלכך יש לאסור בכלה אף למ"ד אפשר לסוחטו מותר משום דחיישי' שמא יאכל קודם גמר בישולו ול"ד לצלי דל"ח שמא יאכל קודם צלייה דבדם אין אוכלין בלא מליחה וצלייה ולכך ל"ח דהרי צולהו בשביל כך ע"ש ולפ"ז כאן דנתבשל בלא מליחה שלא כדרכו שוב חיישי' שמא יאכל קודם שנתבשל כל צורכו ואז ישאר בו עוד דם שנפרש ולא יצא עוד לחוץ. שוב ראיתי בפרמ"ג שכ' בפשיטו' דבקדיר' אחרת אוסר אבל לא כ' שום טעם ולא הרגיש בכ"ז וע"כ בנפל לקדיר' אחרת יש לדון די"ל דכיון דנשאר בו דם הבישול יוציא עוד ומהראוי שתאסר אבל לאכלו כך נלפענ"ד פשוט שא"צ למלחו דהרי לדעת המקילין הו"ל דם אברים שלא פירש ובפרט בבישול יש סברא לומר דמה שלא יצא נחלט הדם בקרבו ולא יצא עוד ואף דאין אנו בקיאין בחליט' מ"מ בדרבנן סמכינן ע"ז ועש"ך סי' ע"ג וא"כ כיון דהוה דם שבשלו ודאי יש להקל כנלפענ"ד. אחר זאת ראיתי במרדכי סי' תשל"ב והובא בב"י בקצרה שכ' בתרנגולת שנתחב' במחבת רותח על האש כדי למולגה והתיר התלמיד אותה התרנגולת אם יש במים ששים ותמהתי איד יתיר בשר לקדירה בלי מליחה חנם תמהתי דודאי אמת הדבר וכו' הרי בהדי' דמאן דמתיר מתיר בלי מליחה כלל וה"ה בבישול כל שיש ששים מותר ע"ש שמבואר בהדי' כן ודו"ק: