ושומן הכרכשא שתחת הקרום יפרש לי מורי אם דין כרכשא יש לו ואין מחזיקין בו דם למולחו או נדיננו ככנתא גופא שצריך למולחה אעפ"י שהדקין אדוקין בה וכן מוכח קצת מפי' רש"י שפירש ריש מעיא באמתא כשהדקין יוצאין מן הקיבה צריך לגרור חלב שעליהן עד אורך אמה שמכאן ואילך הם דבוקין לכנתא, והוא שומן גמור ומותר ובלבד שינקרו אותו מן הוורידין שבו משמע שאפילו שומן שעל הדקין נמי צריך ניקור הא נמי לא שנא או שמא יש לחלק בוורידין, ומורי יתן את הדין שאם לא כן הדבר קשה שכמה פעמים ראיתי כרכשא הפוכה ומפקפקין במליחתה ואין נותנים לב על שומן שבפנים ואפילו למולחן יחד קשה הדבר הואיל ואין מחזיקין דם בכרכשא וגם בשומן הכרס כה"ג ונראה שהוא מותר ומטיבותיה דמר ולא תוחר.
תשובות מהר״ח אור זרוע · חלק נ״ח סימן א׳
שאלה ותשובה, בנוסח המקורי.
נחלת הכלל · Maharach Or Zarua Responsa, Leipzig, 1860
על התשובה הזאת
זהו מקור הלכתי מתוך תשובות מהר״ח אור זרוע, מוצג בנוסחו המקורי ובלי עריכה. תשובה הלכתית נכתבה לשואל מסוים, בזמן מסוים ובנסיבות מסוימות, ואין ללמוד ממנה למקרה אחר בלי הכרעה של פוסק. הצגתה כאן היא לצורך לימוד המקור בלבד.