הלכות גדולות · סימן ט״ז, י״ג

(ביצה לד.) תנו רבנן התנור והכירים חדשים הרי הן ככל הכלים וניטלין בחצר ואין סכין אותן שמן ואין טשין אותן במטלת ואין מפיגין אותן בצונן כדי לחוסמן ואם בשביל לאפות הרי זה מותר. תנו רבנן מולגין את הראש ואת הרגלים ומהבהבין אותן באור ואין טופלין אותן לא בחרסית ולא באדמה ואין גוזזין אותן במספורת וגוזזין את הירק בתספורת שלו ומתקנין את הקנריס ואת העכביות ומסיקין ואופין בפורני ומחמין חמין באנטיכי ואם היתה פורני חדשה אסורה שמא תיפחת אמר גאון מדקא אמרי' מולגין את הראש דוקא ראש ורגלים אבל גדיא כוליה לא עבדינן מלוג ביום טוב דאפשר לאשלוחיה למשכיה. (ב"ר פ' כ') תאני בבראשית דרבי אושעיא וקוץ זה קנריס ודרדר אלו עכביות. דרדר מוריקא דחוחי (נ"א דהוהי) וקנריס דאמרי דלגאי הוא צריכין תקון.