חכמת אדם · סימן מ״ב, י׳

כל מקום שצריך קליפה אם לא קלפוהו ובשלו כך כגון בשר שנאסר כ"ק וחתכוהו לחתיכו' דקית בענין שא"א לקלפו עוד וכ"ש חלב או שאר דבר לח שנפל איסור או בשר לתוכו שהחלב הי' ג"כ צריך קליפה אלא שא"א לקלפו בהפ"מ מותר אבל בלא"ה אין להתיר אפילו בדיעבד ואפילו החלב אסור אם אין בה ס' נגד שיעור קליפה ואם הוא בענין שאפשר לקלפו אע"פ שכבר בישל הבשר צריך לקלוף (סעיף ד' ובט"ז) ואם א"י איזה חתיכה שצריך קליפה בטלה ברוב (סי' ק"ה ש"ך ס"ק ל"ה): וכן אם בישל בקדירה שנאסר מתחלה רק כ"ק כגון שמלחו בו בשר להוציא דם או דבר איסור וכיוצא בו וא"כ צריך ס' נגד קליפת הכלי וכיון שקליפת הכלי עומד בעין ולכן אם אין ס' בתבשיל נגד הקליפה אסור אעפ"י שא"א לקלוף התבשיל (ש"ך סימן ס"ט ס"ק ס"ד ובסימן צ"ח ס"ד) והכל מצטרף לבטל הקליפה הבשר והרוטב ול"א דחנ"נ כדלקמן כלל מ"ד (ש"ך סי' צ"א ס"ק ח') והמ"א כ' (בסי' תמ"ז ס"ק ל"ג) דבכל מקום דצריך קליפה צריך ס' נגד הקליפה רק בדין תתאה גבר דאינו אלא מצד החומרא שם מותר אם א"א לקלוף: