תשובות הרא״ש · כלל כ׳ סימן ל״ב

וששאלת על עופות שחורים וחרטומיהן ושוקיהן ארוכין שנהגו לאכלן על פי אחד שהתירן להם ואומרים שיש להם אצבע יתרה וקרקבן נקלף דע כי אין לסמוך על שום חכם שיתיר עוף על ידי סימני טהרה אלא דוקא על ידי מסורה שמקובלין מאבותיהם שאכלו אותו ולא יסמוך אדם על בדיקת סימנין והאי עוף שיש לו שני סימני טהרה אימא מין עורב הוא שיש לו שני סימני טהרה.