שואל ומשיב מהדורא חמישאה · חלק מ״ב סימן ט׳

והנה בשנת תרח"י ב' לך הגיעני תשובה מהרב מו"ה אלעזר ני' הורוויטץ אבד"ק ווינא ששאל אם נכון וכשר הדבר להדיח עגלי' הנשחטים טרם יעברו ג' ימים מעל"ע בלי הפשט מעורם כי אם יפשוט מקודם יתקלקל הבשר הרבה מחמת ההדחה והשריה במים וכמעט כלו משחת ומה גם דיש לחוש מפני טעם זה שלא ידיחו הטבחים היטב וישפכו מעט מים וינגבם תיכף כדי לחוס על הבשר בכל האפשר משא"כ אם לא יצטרך להפשיט העור מהבשר בניקל להם לשרות הבשר והעור יחדיו בכלי גדול זמן הרבה כי לא אכפת להם רק בצד חוץ שכנגד העור ולא בצד פנימי. והנה מה שהאריך אם לכתחלה מותר לשרות בתוך ג' כדי שיוכל לשהות אח"כ הנה פשוט דמותר וכמ"ש הש"ך ס"ק כ"ב וז"פ. אך מה שהביא ראיה דגם ע"י העור פועל המים מהא דאמרו בפסחים דף כ' כגון שהעבירה בנהר יאמין לי שבעת קראי מכתבו הרגשתי בראיה זו אבל דחיתי זאת דניהו דעובר מים ונוגע מעט בבשר אבל אין ראיה שיפעל בכל החלל והרי בשבת אמרו דף ק"ח דעור אית ביה נקבי נקבי אבל מ"מ זה דוק' לענין שיכול לבא מעט מים ונתכשר הבשר אבל מ"מ אינו מועיל לרכך כל הבשר ע"י העור ומצאתי במנחת יעקב כלל ד' ס"ק ה' שהביא בשם הגאון מו"ה שמעון ז"ל שאסר באווזים שלימים שהודחו בעודן בעורן והוא חלק מהך דאמרו דאית ביה נקבי נקבי. ובאמת משם אין ראיה דניהו דאית ביה נקבי אבל מ"מ אין שולט מעבר לעבר ועיין בשו"ת נוב"י מהד"ת חיו"ד סי' י"ב וע"ש בחאו"ח סי' כ"ז וע' בחולין דף קי"ט ב' דמשמע דנימא חלחלי מחלחל עד הבשר אבל מ"מ אין ראיה לענין זה שירכך הבשר וע"כ הדבר ברור דבעור הבהמה ודאי לא מועיל וכל פילפולם הוא דוקא באווזים דרכיך וכדאמרו בחולין דף ע"ז שאני בר גוזלא דרכיך וע"כ חלילה לסמוך בזה בעגלים דאינו רכיך ועיין מג"א סי' ש"ח ס"ק נ"ו וע' שפ"ד סי' ס"ט ס"ק ד' שהביא דברי המנחת יעקב ולא ערער כלום: