שואל ומשיב מהדורא תנינא · כלל א׳ סימן ע״ה (ג׳)

והנה במ"ש למעלה דהקדירה הוא במקום קליפה לפע"ד א"א לומר כן דא"כ למה צריך ששים נגד קליפת הקערה וע"כ דאין כח בקדירה לעמוד ולהמניע שלא יבלע בתבשיל שהקדירה של חרס רך ובולע מעבר לעבר דחזינן דמדייתי ולפע"ד לא נאמר כל זה רק בדבר קשה ואינו מנוקב נקבים דקים ובזה אני אומר מ"ש הש"ך בסי' ע' ס"ק ה' דהקשקשים הם במקום קליפה היינו משום דקשקשים קמיטי ולכך היטב אשר דיבר הרא"ש בטעם דקמיטי וגם הרמ"א העתיק כן והיינו משום דאלולי דהם קמיטי ל"ש שעומדים במקום קליפה ועיין בסי' צ"ה לענין ביצה שאף בעודה מלובש בקליפת הביצה העיד הרשב"א שקליפת ביצה מנוקבת היא ע"ש ובזה נראה לפע"ד ברור מה שהשיג הגאון בעל כנסת יחזקאל סי' צ"ז על מנחת יעקב כלל ו' סי' ט' במ"ש בשם הגאון מהר"ש ז"ל מפראג דעוף שנמלח עם הזפק ונתבשל שטריפה עד שיהי' ששים נגד המאכל משום דבלע במליחה והכנ"י השיג דהזפק עומד במקום קליפה ולפע"ד הזפק אינו עומד במקום קליפה שעור הזפק אינו קשה ונבלע בו הדם ול"ד לכוליא שצלאה בחלבה דאמרינן דקרמא מפסיק כמו שהביא הכנ"י ראיה משם דשאני קרום דקשה ומפסיק משא"כ זפק וצ"ע בזה ועיין בב"י סי' ק"ה מה שהביא בשם רבינו ירוחם דאם נצלה הכוליא בחלב שעליה אין לסמוך שהקרום מפסיק ובלא"ה נראה דבבישול ודאי מוציא הטעם ואין הקרום מפסיק ועיין בפסקי מהרא"י סי' צ"ח ובהגהת רמ"א סי' ק"ה ס"ח דצריך ששים ונעשה נבלה והש"ך הוסיף דאף בלא נמלח ונצלה מקודם אמרינן דהוה איסור דבוק וכמ"ש המהרא"י שם והיא ממהרת לבלוע טפי משאר החתיכות הרי דאין קרום מפסיק בבישול ולא משום דחיישינן לנקרע דזה טעם אחר כמבואר במהרא"י שם וז"ב לפע"ד (שוב ראיתי שאין ראיה והקדירה באמת עומדת במקום קליפה בכל דבר שאין יכול להתפשט יותר מכ"ק אבל כל שהקערה כבר נאסרה כ"ק שוב יכול לאסור המאכל ונסתר ראייתי מקערה שצריך ששים נגד קליפת הקערה ועיי' במ"א סי' תמ"ז ובכמה מקומות דהקערה עומדת במקום קליפה) ועיין בחולין דף קכ"ט דאמרו דאית בעור פרצי פרצי וא"כ אין העור מפסיק משא"כ קרמא דקשה ומפסיק שוב ראיתי בפרי מגדים סי' ס"ט במשבצות ס"ק י"ז שהביא דברי המ"י הנ"ל ומפקפק עליהם מטעם אחר יעו"ש ועיין בסי' ע"א לענין מליחת הראש דמצד הראש עצמו היה מותר והוה כחתיכה עבה רק דהקרום צריך לנקוב מפני המוח שבתוכו וע"ש ס"א וס"ג ובש"ך שם ס"ק א' וס"ק ח' והרי בחתיכה עבה לכ"ע מותר כשלא חתכו ע"כ דדוקא קרמא מפסיק ועיין סי' כ"ב בש"ך ס"ק ח' דכתב דורידין קשין הם ועיין ט"ז סי' ס"ה ס"ק א' אחד כמה שנים מצאתי בש"ע או"ח סי' תס"ז סעיף ט"ז בחטה או שעורה שנמצא בזפק דהזפק הוא במקום קליפה הרי מבואר כדברי הכ"ני ועיין בט"ז ומ"א שם וצ"ע בזה: