חכמת אדם · סימן ל״ב, י״ט

ולכן אפילו לאחר שיעור מליחה אם נתן הבשר לכלי שא"מ ונתמלא מציר מה שבתוך הציר אסור כלו ומעט למעלה ממנו כ"ק ומה שחוץ לציר מותר ואם יש ס' בזה שבתוך הציר נגד הציר הכל מותר אבל מה שלמעלה מן הציר אינו מצטרף לבטל זה שבתוך הציר דדם אינו מפעפע למעלה ובמקום הפסד יש להקל דאפילו מה שבתוך הציר אינו אסור אלא כ"ק: ואפילו יש ס' נגד הקליפה לא מהני וצריך לקלוף דכל דבר שנאסר כ"ק ל"ש לבטל בס' כיון שהוכר האיסור (עיין ש"ך ס"ק פ"א) ואם נפל ציר זה לכלי נאסר הכלי מיד (ע' סימן ק"ה בש"ך ס"ק ב') כדי קליפה. ולכן אם יכול לקלפו קולף אותו מקום או יגעיל ובכלי חרס לשבר ובמנ"י כלל י"ג "ק ג' משיג על הש"ך וכ' דגם בכלי חרס אם יכול לקלוף קולף אותו מקום ואם נפל אותו ציר על גבינה וכיוצא בו דבר מאכל אוסר עד ס' אפילו צונן דציר דין לחלוחית בשר מלוח יש לה להתבלע מיד בלתי שיעור כבישה כרותח דצלי (או"ה כלל י' דין ח') וכן בשר שנמלח רק קצת כמו לצלי ציר הנוטף ממנו על הגבינה אוסר עד ס' שהציר אינו נאכל מחמת מלחו (שם בהג"ה סוף הספר וכ"כ הש"ך סי' צ"ח ס"ק י"ד) ואם נפל הבשר לכלי חולבת אפילו הוא בן יומא מותר דאין מליחה לכלים להפליט אבל אם היה מלוכלך צריך ס' נגד הלכלוך (סי' ס"ט ובש"ך ס"ק פ"ג וע' לקמן כלל נ"ז סי' י"ב). ומ"מ אם נתערב אותה חתיכה חד בתרי בטל דבזה סמכינן על הפוסקים דלאחר שיעור מליחה לא הוי רותח (שם ט"ז ס"ק מ"ז וש"ך סי' צ"א ס"ק י"א) ואם נפל דם בעין על בשר אפילו לאחר שיעור מליחה קודם הדחה נאסר הבשר דלגבי דם בעין לא אמרי' איידי דטריד למיפלט לא בלע ולא כבולעו כך פולטו ולכן לא מהני שיחזור וידיחנו כדלקמן בסי' כ"ב וסימן כ"ד כ"ה דהתם מיירי בציר אבל לא בדם בעין (סימן ע' ובש"ך ס"ק מ"ד):